可乐红烧肉

可乐红烧肉
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健康功效

五花肉:润燥
土豆:活血化瘀
小白菜:护眼明目、抗癌防癌

三分彩公式:可乐红烧肉的做法

  • 可乐红烧肉的做法图解1

    排列三豹子历史记录 www.7gn7g.com.cn 1.将五花肉清洗干净,用冷水泡会,去除血沫。

  • 可乐红烧肉的做法图解2

    2.土豆切成小块,提前入水中浸泡,沉淀出部分淀粉。

  • 可乐红烧肉的做法图解3

    3.百事可乐。

  • 可乐红烧肉的做法图解4

    4.生姜切成姜丝。香葱切末,越碎越好。备用。

  • 可乐红烧肉的做法图解5

    5.起锅,倒食用油。油锅七成热,加一勺盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。

  • 可乐红烧肉的做法图解6

    6.加姜丝。爆香。

  • 可乐红烧肉的做法图解7

    7.油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉,使每块肉都均匀的裹上油。

  • 可乐红烧肉的做法图解8

    8.炒至五花肉变色发白,捞出。

  • 可乐红烧肉的做法图解9

    9.锅中留油,倒入土豆块,不停翻炒土豆块。

  • 可乐红烧肉的做法图解10

    10.炒至土豆断生,呈微黄色。

  • 可乐红烧肉的做法图解11

    11.倒入刚刚炒好的五花肉,翻炒均匀。

  • 可乐红烧肉的做法图解12

    12.炒至五花肉和土豆块出现焦黄色。

  • 可乐红烧肉的做法图解13

    13.加入一勺料酒,继续翻炒一会。

  • 可乐红烧肉的做法图解14

    14.加入两勺老抽,翻炒均匀。

  • 可乐红烧肉的做法图解15

    15.使土豆和五花肉都裹上酱油色。

  • 可乐红烧肉的做法图解16

    16.倒入百事可乐,刚倒下去的时候会有泡沫,一会泡沫就会消失。

  • 可乐红烧肉的做法图解17

    17.可乐的量以浸没锅里食材为准。

  • 可乐红烧肉的做法图解18

    18.开大火,翻炒均匀,炖煮。

  • 可乐红烧肉的做法图解19

    19.可乐在锅里会蒸发的很快。在煮的过程中要注意时不时给肉和土豆翻面,以便它们每一面都能够均匀上色。

  • 可乐红烧肉的做法图解20

    20.煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失,这时汁液会呈现出粘稠状态。

  • 可乐红烧肉的做法图解21

    21.换小火,再加入一勺料酒。这个时候就要不停的翻动土豆和五花肉。
    因为汁液变粘稠了就很容易糊锅, 等泡沫完全消失时,会发现五花肉和土豆的两面都均匀的裹上可乐的颜色啦。

  • 可乐红烧肉的做法图解22

    22.当汁液粘稠到不会成滴水状态,就可以收汁,出锅啦。

  • 可乐红烧肉的做法图解23

    23.将锅里的五花肉和土豆捞出。留下汤汁。

  • 可乐红烧肉的做法图解24

    24.将汤汁均匀的浇在可乐红烧肉上面。

  • 可乐红烧肉的做法图解25

    25.将少许小白菜叶洗净用水捞下,直至断生。

  • 可乐红烧肉的做法图解26

    26.小白菜搭配红烧肉摆盘。

  • 可乐红烧肉的做法图解27

    27.撒上一些白芝麻在红烧肉上。

  • 可乐红烧肉的做法图解28

    28.再撒着香葱末。

  • 可乐红烧肉的做法图解29

    29.鲜香可口的可乐红烧肉,食欲大开。

小贴士

1、起油锅,放点盐,可以使食材更加入味。当然这是个人喜好。
2、制作红烧肉要选用的带皮五花肉为三层肉,肥瘦相间,这样的红烧肉烧出来肥而不腻,入口即化。
3、如果觉得五花肉里的油太多,可以多煎制一会,将肉里的油逼出来。当然也可以选择油锅里炸,这样速度快一些。但是比较费油,毕竟多次处理过的油再吃对健康不好。
4、因为之前加过盐和老抽,所以肉已经有了味道,之后就不用加更多的盐了。具体还是看个人口味的。
5、可乐本身就有甜度,所以不需要再加白糖提味。
6、整道菜没有加味精,因为可乐是甜的,本身就具有提鲜作用。
7、个人觉得百事可乐没有特别的甜。大家按个人喜好选择。

可乐红烧肉的家常做法

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